Qui suis-je ?
Jean officiera en tant que Chef à Marseille et à Saint-Tropez et même en Australie dans un restaurant méditerranéen. Il prend de la bouteille à Sydney où il comprend que la rigueur et l’exigence d’un mixologue pour obtenir des cocktails de qualité 🥃 est la même qu’un chef devrait avoir derrière son piano de cuisson pour créer d’excellents plats.
