Recette :
Remplissez un verre tumbler de glaçons (clear ice si possible)
Ajoutez le dry Gin – Attribut N°2. Ajoutez le sirop d’agave puis mélangez quelques secondes à la cuillère à mélange.
Complétez avec l'infusion carcadet clafoutis Dammann Frères froid, puis mélangez à nouveau quelques secondes. Décorez d’un pétale de rose blanche.
Pour l’infusion du carcadet :
Dans une casserole, mélangez 400 ml d’eau et deux cuillères à soupe bien bombées de carcadet.
Portez à ébullition puis réduisez à feux doux.
Laissez mijoter 3 à 4 minutes puis coupez le feu et laissez macérer encore 15 minutes.
Le carcadet venant à être dilué dans le cocktail, il doit être bien concentré.
Cheers !
